栄養産業/製薬
食品業界
Nteressant overgang! Norditec er en viktig leverandør av hygieniske løsninger til Næringsmiddelindustrien.
I næringsmiddelindustrien er fokuset kritisk på hygiene (sanitær design), CIP/SIP (Clean/Sterilize in Place)-kompatibilitet og skånsom håndtering av produkter. Dette gjenspeiles i produktene Norditec tilbyr.
Spesialprodukter for Næringsmiddel
1. Hygieniske Pumper
- Pumper er hovedproduktet og må oppfylle strenge krav som 3-A または EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) standarder. De er ofte utformet for enkel demontering og rengjøring (Hygienisk Design).
- ローブポンプ (Lobe Pumps) – ZP1-serien: Disse er ideelle for tyktflytende, viskøse produkter, eller produkter som inneholder faste partikler (f.eks. biter av frukt, kjøtt eller grønnsaker). De er kjent for skånsom pumping, som er avgjørende for å bevare produktets integritet og tekstur.
- Eksenterskruepumper (Progressive Cavity Pumps) – Rotor M: Egnet for pumping av viskøse medier og slurry, og leverer en jevn, pulsfri strøm. De er tilgjengelige i sanitære utførelser.
- Sentrifugalpumper (Food Grade): Brukes for overføring av tynnere væsker som vann, juice, melk eller tynne sauser i store volumer.
2. Platevarmevekslere (Plate Heat Exchangers)
- Disse er essensielle for temperaturkontroll i næringsmiddelproduksjon, blant annet for:
- Pasteurisering og sterilisering: Oppvarming av væsker som melk og juice.
- Kjøling: Rask nedkjøling av produkter etter varmebehandling.
- Gjenvinning av varme: Øker energieffektiviteten i anlegget.
3. Ventiler og Automatisering
- For å kontrollere og styre produktflyten på en hygienisk måte:
- Hygieniske Ventiler (Kuleventiler, Spjeldventiler): Utformet med minimalt dødt volum for å unngå bakterievekst og for å sikre effektiv CIP-rengjøring.
- Mengdemålere (Flow Meters) – Magnetiske, Vortex, Masse: Nøyaktig måling av ingredienser og ferdige produkter er kritisk for kvalitetssikring og kostnadskontroll.
- Trykktransmittere: For å overvåke trykk i rørsystemene under prosessering og CIP.
4. CIP (Clean-In-Place) Løsninger
- Norditec leverer komponenter og systemer som støtter de automatiske rengjørings- og steriliseringsprosessene, inkludert:
- 衛生的なポンプ for sirkulasjon av vaskemidler.
- CIP-kompatible ventiler og instrumenter.
- Hygienisk design er et nøkkelord for alle disse produktene, da det reduserer rengjøringstiden (som kan utgjøre opptil 30% av tiden i næringsmiddelindustrien) og sikrer produktsikkerheten.
- Ønsker du at jeg går dypere inn på en spesifikk type pumpe eller et annet produkt for
食品産業用のポンプは、さまざまな要件を満たすためにいくつかの規格に従う必要があります。
専門家は、飲食業界の清掃時間は最大 30% であると推定しています。このように、メーカーがクリーン設計（衛生設計）を重視しているのも理解できます。したがって、多くのメーカーは 3-A または EHEDG シンボルを探しています。
衛生ポンプとは、消毒、洗浄が可能な材料で作られ、ポンプの領域にバクテリアが蓄積しないようにデッドゾーンが除去されたポンプです。衛生的なポンプに使用される最も一般的な材料は、プレスまたは鋳造できる 316 ステンレス鋼です。これは、使用できる用途を決定するさまざまな品質に磨き上げられます。
CIP – 定位置洗浄
ほとんどの場合、CIP プロセスは、定義されたプロセス時間とパラメータに従う完全自動プロセスです。このフローチャートが示すように、クリーニング操作は一連の定義されたステップで実行されます。使用領域に応じて、洗浄温度は最大 100 °C になります。すべての不純物を除去するには、通常 1.5 ～ 3 m/s の流速の乱流も必要です。測定装置の CIP 洗浄性は EHEDG 認証によって確認されています
SIP – SIP – 定置滅菌
「スチームインプレイス」とも呼ばれる SIP プロセスは、CIP プロセスを拡張して滅菌を追加したもので、プラントや測定機器を解体する必要はありません1。衛生上重要なプロセスの滅菌は、CIP プロセス自体の最後に行われます。これにより、オートクレーブを使用せずに、システム内でまだ活動している微生物が熱水または高温 (> 121 °C) の飽和したきれいな蒸気で確実に死滅します2。
